يمكنني أن أصف الرياض بأنها عاصمة المطاعم والوجبات اللذيذة، فطبيعة السكان تحب اكتشاف كل ما هو جديد من الأطباق المحلية والعالمية. تحتضن الرياض عدداً كبيراً من المطاعم المبتكرة ينمو شهرياً. لقد قضيت حوالي 14 عاماً في العاصمة السعودية، وكنت شاهداً حقيقاً على مطاعم ظهرت من العدم ونمت وتوسعت وأصبحت على قوائم المطاعم الأكثر زيارة في العاصمة ثم خفت نجمها شيئاً فشيئاً إلى أن اختفت تماماً عن مشهد الطعام. وفي نفس الوقت هناك مطاعم تأقلمت مع المتغيرات وصمدت لفترات طويلة.

في ظل هذا المشهد المتغير لمطاعم مدينة الرياض، ما زال هناك قائمة من المطاعم المفضلة التي أحب زيارتها من فترة إلى أخرى أو طلب الطعام منها مرة على الأقل في كل شهر، فهي تحافظ دائماً على الجودة وتقدم أطباقاً شهية لا تخيب ظنك في كل مرة. ولكن ربما لم تملك الحظ الكافي للحصول على جوائز عالمية، أو جوائز محلية. لذا أحببت في هذه المقالة أن أقدم تكريماً خاصاً لهذه المطاعم التي جلبت لي لحظات من السعادة بوجباتها الشهية.

1. مطعم الفطور المفضل: دوار السعادة

Dawar 2

Dawar 1

يملك هذا المطعم قصة ملهمة، فمن كشك صغير في حي العقيق بالرياض خلال العام 2021 إلى أكثر من 160 فرع في السعودية، وفروع أخرى في الأردن، قطر، الكويت ومصر مؤخراً. وأما عن سر الانتشار فهو الجودة والطعم مقابل السعر المنافس. والمبدأ بسيط تقديم تجربة البوفيات الشعبية البسيطة ونقلها إلى مستوى مختلف تماماً مع الحفاظ على أسعار منطقية مقابل القيمة.

بالفعل ودون أي مبالغة تقدم لي هذه السندويشات بالخبز الطازج المدور والمحشوة بالدجاج أو البيض والجبن سعادةً حقيقية، ولا تقتصر طلباتي منه على وجبات الفطور ولكنها تذهب في كثير من الأحيان إلى وجبات العشاء أيضاً.

مطعم دوار السعادة على إنستغرام: dawar_sa@

2. مطعم الغداء المفضل: وشنة

Wasna Riyadh

إلى جانب بعض المشاهير ، أزور هذا المطعم من وقت لآخر للاستمتاع بالأطباق الحلبية الشهية في فرعه الكائن بشارع التحلية بالرياض. ستشعر هنا بأعلى درجات الضيافة وستأخذك الأطباق في رحلة حقيقية إلى أحد أعرق المطابخ في العالم، وهو المطبخ الحلبي والذي يعد مزيجاً متناغماً من المطبخ السوري والتركي وحتى الأرمني. وإن كنت تبحث عن تجربة غير مألوفة وأصلية، جرب الكباب بالكرز. والذي يمتزج فيه الطعم المالح والحامض في طبق واحد. ستشعر هنا بأنك في أحد البيوت الحلبية القديمة من خلال تفاصيل الديكورات المتقنة والبحرة في المنتصف. افتتح وشنة فرعاً جديداً له في حي النرجس بالرياض.

مطعم وشنة على إنستغرام: washna.sa@

3. مطعم المشويات المفضل: ساروجة

Saruja riyadh

يعد مطعم ساروجة الخيار الأول الذي أفكر فيه عند تفكير بوجبة شهية من اللحم المشوي والمقبلات الشهية. لم يخيب هذا المطعم ظني أبداً، فهم يعتمدون اللحوم الطازجة المذبوحة يومياً ويقدمونها باحترافية كبيرة. بدأ مطعم ساروجة كمطعم صغير في حي السليمانية ثم بدأ بالتوسع ليصبح له 3 فروع في نفس الحي وعدد آخر في جميع أنحاء مدينة الرياض.

وفي الولائم التي أستضيفها في حديقة منزلي، يبقى ساروجة هو الخيار المفضل، فبفضل كوادره المدربة وتجهيزاته الحديثة كانت حفلات الشواء تقام أمام ضيوفي مع تقديم أفضل أطباق اللحم الطازجة القادمة من النار إلى المائدة.

مطعم ساروجة على إنستغرام: saruja.restaurants@

4. مطعم العشاء المفضل: روزا ليندا

RosaLinda 3

RosaLinda 1

في كل زيارة إلى مطعم روزا ليندا تصيبني أعلى درجات البهجة والسعادة أثناء تناول أطباق المقبلات الشرق أوسطية التي يقدمها الشيف التنفيذي السوري المبدع محمد حسن المعروف بتقنياته المحكمة وأسلوبه الهادئ بالطبخ. يقدم مطعم روزا ليندا في فرعه الوحيد بالمملكة بحي النخيل بالرياض أطباقاً شهية بأسلوب عصري يشعرك وكأنك تشاهد لوحة فنية مفعمة بالألوان. لم ينل هذا المطعم حقه من الشهرة التي يستحقها ولكنه يبقى بنظري ونظر الكثيرين أحد أفضل المطاعم في مدينة الرياض. يكفي أن تلق نظرة على تقييمه على خرائط جوجل ماب لتجد بانه قد حصل على تقييم 4.8 من 5.0 بعد تقييم حوالي 8000 آلاف ضيف.

5. مطعم الساندويش المفضل: دانك ساندويش

Dank2

Dank1

دائماً ما كنت أفضل النكهات الغنية والتمازج والتناغم بين المكونات في الوجبات السريعة والتي من الصعب أن تقدم لك مطاعمها عادة هذه المعايير. مطعم دانك ساندويش خالف القاعدة وقدم مجموعة من الساندويشات الشهية والبوكسات المناسبة لاجتماعات العائلة والأصدقاء والعمل. يكفي أن تلقي نظرة على مراجعات جوجل ماب لتفهم بالضبط ما الذي أتحدث عنه. فلا يوجد أي فرع من فروعه الثمانية (4 في الرياض و 4 في جدة) قد حصل على تقييم أقل من 4.5، فمعظم فروعه حققت تقييماً 4.7 وما فوق. أتمنى أن يبقى مطعم دانك ساندويش أحد مطاعم الوجبات السريعة التي تقدم عناية خاصة بجودة وجباتها.

مطعم دانك ساندويش على إنستغرام: @dank_ksa

6. المطعم الفاخر المفضل: سنيور ساسي

signorsassiriyadh 2

signorsassiriyadh 1

في ديسمبر 2025، دخل المطبخ الإيطالي قائمة اليونسكو للتراث العالمي وحاز على الاعتراف به كتراث ثقافي غير مادي. لذا فإن أفضل وجهة للاحتفال بالمطبخ الإيطالي العريق هو مطعم سنيور ساسي والذي حاز على جوائز عديدة منها جائزة أفضل مطعم إيطالي للعام 2023.

في شارع الضباب بالرياض، الشارع الشهير بالمطاعم الفاخرة وحيث يتواجد الفرع الوحيد لمطعم سنيور ساسي بالمملكة، يطل علينا المطعم ببنائه الأبيض بالغ الجمال والمصمم على شكل فيلا إيطالية فاخرة. وهنا لابد لك أن تتأنق وتحجز موعداً مسبقاً للاستمتاع بأفضل ما يقدمه المطبخ الإيطالي من أطباق إيطالية أصيلة. وعلى أنغام البيانو في وسط صالة الطعام، ستستمع بأطباق الباستا والريزوتو والفوتوتشيني ألفريدو. وبالطبع لابد لك من تجربة طبق التيراميسو السيجنتشر الذي يقدمه المطعم.

سنيور ساسي على الإنستغرام: @signorsassiriyadh

7. مطعم اللحوم المدخنة المفضل: ميت موت

Meat Moot 2

Meat Moot 1

أصمت لفترة طويلة وأنا أستمتع بمشهد طبق اللحم المدخن المقدم من مطعم ميت موت والذي استغرق اعداده 16 ساعة من الطهي البطيء. هنا في ميت موت يجب عليك الغاء جميع مواعيدك اللاحقة والاستمتاع بكل لقمة والمضغ ببطء. فالمطعم القادم من إسطنبول إلى الرياض كان قد جلب معه تقنيات تدخين اللحوم المبتكرة. يستحق هذا المطعم الوقوف عنده والاستمتاع بقطعة كبيرة من اللحوم المدخنة التي يمكنك اختيارها بنفسك.

وأيضاً فإن أجواء المطعم بحد ذاتها لا تقل روعة، فكل ساعة تقريباً ستشهد عرضاً حيوياً وجميلاً يدمج الموسيقا التركية وألعاب النار والبهارات والملح لتقديم وجبات الضيوف بطريقة خاصة. يمكنك زيارة أحد فرعي المطعم في الرياض سواء في شارع التحلية أو واجهة روشن، كما يملكون فرعاً آخر في جدة على طريق الأمير سلطان.

ميت موت على الإنستغرام: meatmoot_sa@

تابعونا على إنستغرام: @listmag.sa

تابعونا على تيك توك: @listmag.sa

روزاليندا