يتميز مشهد المقاهي في الدوحة بأهميته البارزة حيث ينتشر في المدينة أكثر من 400 من أماكن الضيافة هذه. وفي السنوات الأخيرة، شهدت مقاهي الموجة الثالثة المستقلة وذات التصميم الداخلي البسيط نمواً لافتاً، وباتت تشتهر بتقديم الفلات وايت، حبوب البن اليمنية والقهوة المحضرة بطريقة تراعي القواعد البيئية والصحية. وفي العاصمة القطرية يقوم معظم المقاهي بتحميص البن في موقعه. كذلك ما زالت القهوة المنكّهة بالهال العربي التقليدي تقدم في المجالس والمتاجر. لذا، تتحول هذه الأماكن المحلية جداً إلى مواقع للاستمتاع والاسترخاء برفقة الأصدقاء مساءً، علماً أن مقاهي الموجة الثالثة تعتبر أماكن أكثر شمولاً وملاءمة للعائلات. كما أنها تشكل خياراً مناسباً لتناول وجبة البرانش والعمل عن بُعد. إذاً تعرّف، من خلال هذه القائمة على مقاهينا المفضلة حيث يمكنك الاستمتاع بتناول ألذ المشروبات في الدوحة.
1- فلات وايت
تأسس هذا المقهى في الدوحة على يد سكان محليين، وكان أول مقاهي الموجة الثالثة المستقلة التي تفتح أبوابها في قطر. وهو يحمل اسم فلات وايت، أي المشروب الناعم المحضر على الطريقة الاسترالية. وهنا، يتم تقديم اسبريسو المجهول المحلي الذي يحضر مع شراب التمر. كما تدعوك القائمة إلى تجربة المشروبات الباردة، لاتيه الزنجبيل، والقهوة أحادية المنشأ. ويذكر أن مقاهي فلات وايت ذات المساحات الواسعة والمريحة تنتشر في مختلف أنحاء المدينة، ومنها فروع اللؤلؤة وطوّار مول التي تجذب العاملين عن بعد وعشاق الاسترخاء خلال موعد البرانش. إذاً توقع أن تلتقي في هذه الأماكن مجموعات المغتربين، المبدعين وأفراد العائلات - فالأمر يرتبط بالقهوة الراقية وخدمة الواي فاي الفعالة.
2- مقهى نوماد
نوماد، ملاذ خفي رائع يقع بين سوق واقف ومشيرب قلب الدوحة. وهو مقهى مستقل تماماً وذو أصل قطري. ويركز المكان على استخدام حبوب بن ميناء المخاء اليمنية، كما على خليطه الخاص الذي يجمع القرفة والهال. ولا أنسى أنه يقدم القهوة الباردة، والقهوة المصفاة وحتى الآيس كريم والتي تشكل خيارات لذيذة. وهنا، يبدو التصميم الداخلي البسيط والذي يتميز بألوان الصحراء مريحاً وأنيقاً، إلا أن عدد المقاعد المحدود يجعل المقهى مناسباً للجلسات قصيرة الأمد. إذاً لا يمكنك التخييم برفقة اللاب توب.
كافيه 3- 42
هو مقهى مستقل تماماً، تم تأسيسه في جناح العيادات الخارجية في مستشفى العمادي حيث بات يجذب كثيراً من السكان المحليين. ويشتهر كافيه 42 محلياً بتقديمه اللاتيه الإسباني (الإسبريسو مع الحليب المكثف) والقهوة السوداء قوية المذاق، إضافة إلى قهوة V60 المصفاة والمحضرة من حبوب أرابيكا. وهنا، تتميز التصاميم الداخلية بتفاصيلها الصناعية الأنيقة، حيث تبرز الأنابيب المكشوفة والأرضيات الخشبية، بالإضافة إلى الأرائك المريحة ومساحة الجلوس الدافئة، ما يجعل المقهى خياراً مناسباً للعمل عن بعد أو لتناول وجبة خفيفة. فالقائمة تضم أيضاً الساندويتشات، أنواع السلطة، أكواب الزبادي وأصناف الكيك.
4- وزارة القهوة
وزارة القهوة هو اسم مقهى مستقل قطري الأصل يضم محمصة ويقع في مشيرب قلب الدوحة. وهنا يتم تحميص الحبوب العالمية في الموقع (من دون أي انبعاثات). وتشكل أصناف V60، القهوة الباردة، القهوة المصفاة، بالإضافة إلى الخلطات الموسمية مثل توابل اليقطين وتوابل الكراميل أفضل الخيارات. واللافت هو أن أجواء المقهى مشرقة وعصرية وحضرية ونابضة بالحياة، حيث تجمع الجلسة الرائعة ومذاق فنجان القهوة المميز. ويجذب مقهى وزارة القهوة المغتربين وأصحاب المهن المهتمين بالصحة، علماً أنه خيار مثالي لعقد الاجتماعات ولقاء الأصدقاء أيضاً. ويُذكر أن لمكان الضيافة هذا فرعاً آخر يقع في لوسيل مارينا ويتميز بتراس عشبي مطل على الماء، ما يجعله مكاناً مثالياً للزيارة خلال أشهر الشتاء.
5- مقهى إيرث
يركز مقهى إيرث المستقل على الصحة أولاً، وهو يضم فروعاً عدة في مشيرب قلب الدوحة حيث يشكل أول مقهى متخصص بتقديم القهوة العضوية في المدينة. وهنا تستخدم حبوب البن العضوية والحليب النباتي (فكّر مثلاً بلاتيه حليب اللوز)، كما تقدم أنواع الكيك النباتية والمخفوقات الصحية. وتتميز مشروبات المقهى أيضاً بلمسات نباتية، ومنها قهوة شايسبريسو المثلجة (مع التمر، التوابل وحليب الكاجو). ويتسم مكان الضيافة هذا بتصميمه الداخلي الهادئ والبسيط، وبلمساته الترابية التي تشجع الرواد على الاسترخاء أو القيام بالعمل غير المتعب. وماذا بعد؟ يعتبر مقهى إرث وجهة مثالية للنباتيين، العائلات، والسكان المحليين المهتمين بالخيارات الصحية.
6-مقهى فوليوم
مقهى فوليوم، هو أحد أبرز المقاهي المستقلة في الدوحة. ويستقبل مكان الضيافة هذا رواده في قناة كارتييه وبلاس فاندوم مول في لوسيل حيث يضم مساحة مكتبة رائعة تقع في الطابق العلوي، ويتميز بتصميم داخلي أوروبي مبهر وبتراسات أنشئت على ضفاف البحيرة على طراز يذكر بأجواء البندقية. فاحرص على زيارة المقهى وجرّب مذاق القهوة الرائع (الكابوتشينو، الخيارات الكلاسيكية المثلجة)، ولا تنسَ كيك العسل المصنوع منزلياً. وتذكّر أن أجواء هادئة مستوحاة من الطراز القديم تسود هذا المكان المثالي للمثقفين والمبدعين. بالفعل، يعتبر الطابق العلوي مكاناً مناسباً للقراءة والكتابة.
7- فلو سبيشياليتي كوفي
هو مقهى محلي المنشأ ومستقل يستقبل رواده في فروعه قليلة العدد، ومنها فرع مول قطر. ويشتهر هذا المكان بتقديمه أنواع القهوة التي يتم تحضيرها بطرق صحية وبيئية، خيارات الإسبريسو، الـV60، الخلطات الباردة والمثلجة، إضافة إلى الآيس كريم والمعجنات. والتصميم الداخلي؟ بسيط، دافئ ومريح، علماً أن المقهى يشكل خياراً مثالياً للدراسة والجلوس والعمل.
8- بلان بي
مقهى بلان بي، هو مقهى مستقل يقع في لوسيل ويعتبر الأول من نوعه على قائمة مقاهي برجيّ كتارا (لوسيل) التوأم. وهنا تقدم نكهات الإسبريسو الكلاسيكية المحضرة من بن منزلي الصنع، إضافة إلى مشروبات مميزة مثل برولي لاتيه، وماتشا الفراولة. إذاً احرص على تجربة كل هذا وأضف إلى قائمتك التوست الفرنسي، بابكا الزعتر، أو الآيس كريم الناعم. وتذكّر أن المقهى يتميز بتصاميم داخلية محايدة، بتراس مطل على مناظر رائعة، وبأجواء مناسبة لجيل الألفية. إنه مكان مناسب حقاً لعقد اللقاءات غير الرسمية أو جلسات العمل السريعة.
9- كافا كوفي
كافا كوفي، محمصة مستقلة مملوكة لقطريين وتقع في الحي الثقافي، كتارا حيث تشتهر بتحضيرها الخيارات الباردة التي تقدم في عبوات زجاجية، وقهوة فلات وايت الممتازة والمعجنات. ويتميز هذا المكان بديكوره الداخلي المبهر ومبناه المصمم على الطراز التراثي وألوانه الرملية وتفاصيله البسيطة، ومنضدته الرخامية، ومساحاته الداخلية والخارجية المريحة والمطلة على مشهد كتارا الفني. إنه المكان المناسب جداً لعشاق الفن، للعائلات التي ترغب في استكشاف كتارا، ولمحبي القهوة الذين يتطلعون إلى تجربة الخلطات المحلية البسيطة. وماذا بعد؟ يناسب هذا المكان الأطفال أيضاً، ما يجعله أحد أفضل المقاهي في الدوحة.